Moins de touristes, moins de files d'attente dans les attractions et une ambiance générale plus calme, car les habitants sont peut-être en vacances.
What to eat in Granada in January: Seasonal delicacies
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Olla de San Antón (ragoût de Saint-Antoine)
Ragoût de porc et de haricots avec de la morcilla et des côtes, consommé dans le froid de janvier. A commander à l'heure du déjeuner avec du pain.
Where to get: Granada
Remojón Granadino [salade d'orange et de morue].
Orange, morue salée, olives, oignon et salade d'œufs. Le mois de janvier correspond à la saison des agrumes. Accompagnez-les d'un vin local.
Where to get: Arrayanes
Churros con Chocolate [churros et chocolat chaud].
Bâtonnets de pâte frite avec du chocolat chaud épais. Les matinées de janvier sont glaciales. Optez pour un petit-déjeuner, partagez une portion.
Where to get: Café Fútbol
Turrón (nougat aux amandes)
Nougat aux amandes, dur ou mou, pour la période de Noël, encore partout en janvier. Partez de confiterías, accompagnez-les d'un café.
Where to get: Granada
Plato Alpujarreño [Assiette mixte Alpujarran]
Œufs au plat, morcilla, jamón, saucisse, pommes de terre, poivrons. Le froid de janvier l'exige. À consommer de préférence en fin de déjeuner.
Where to get: Rincón de Lorca
